{"id":825,"date":"2008-10-14T07:51:43","date_gmt":"2008-10-14T06:51:43","guid":{"rendered":"http:\/\/12decode.de\/zonenklaus\/wordpress\/?p=825"},"modified":"2016-10-05T09:16:48","modified_gmt":"2016-10-05T08:16:48","slug":"quittengelee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zonenklaus.de\/wordpress\/?p=825","title":{"rendered":"Quittenmarmelade"},"content":{"rendered":"<p>Alle Angaben beziehen sich auf letztlich 7 Liter Pampe.<br \/>\n2 kg Karotten <em>(nach M\u00f6glichkeit geputzt)<\/em> &#8211; geschnitten in etwa 1 Liter siedendes Wasser schmei\u00dfen.<br \/>\n3 kg Quitten &#8211; mit einer Wurzelb\u00fcrste nur vom Pflaum reinigen, vierteln und vom von den l\u00e4stigen Innereien befreien, alles zu den bereits k\u00f6chelnden Zeugs geben.<br \/>\nAuf reduzierter Flamme alles garen, dann weitere 3 l Wasser hinzugeben, nochmals alles aufkochen. Hitze reduzieren, den Inhalt von einem gestrichenen Teel\u00f6ffel Chili, \u00bc Cumin, \u00bc Kurkuma und \u00bc Zimt <em>(Die vorangegangenen Ma\u00dfe beziehen sich alle auf einen Teel\u00f6ffel, du Dl\u00f6del!) <\/em>zugeben, nun mit einem P\u00fcrierstab alles zermatschen. Parallel 4 kg Gelierzucker reinkippen, bis zu einem vertr\u00e4glichen Umfang Wasser auff\u00fcllen, alles bis zum Blubbern wieder aufkochen, dann in Gl\u00e4ser abf\u00fcllen und die Teile nat\u00fcrlich verschlie\u00dfen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Alle Angaben beziehen sich auf letztlich 7 Liter Pampe. 2 kg Karotten (nach M\u00f6glichkeit geputzt) &#8211; geschnitten in etwa 1 Liter siedendes Wasser schmei\u00dfen. 3 kg Quitten &#8211; mit einer Wurzelb\u00fcrste nur vom Pflaum reinigen, vierteln und vom von den l\u00e4stigen Innereien befreien, alles zu den bereits k\u00f6chelnden Zeugs geben. Auf reduzierter Flamme alles garen, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-825","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zonenklaus.de\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/825","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zonenklaus.de\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zonenklaus.de\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zonenklaus.de\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zonenklaus.de\/wordpress\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=825"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/zonenklaus.de\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/825\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":28809,"href":"https:\/\/zonenklaus.de\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/825\/revisions\/28809"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zonenklaus.de\/wordpress\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=825"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zonenklaus.de\/wordpress\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=825"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zonenklaus.de\/wordpress\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=825"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}