{"id":8690,"date":"2010-08-24T16:48:14","date_gmt":"2010-08-24T15:48:14","guid":{"rendered":"http:\/\/12decode.de\/zonenklaus\/wordpress\/?p=8690"},"modified":"2010-08-24T16:52:29","modified_gmt":"2010-08-24T15:52:29","slug":"von-dachhasen-grauhornchen-co","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zonenklaus.de\/wordpress\/?p=8690","title":{"rendered":"Von Dachhasen, Grauh\u00f6rnchen & Co."},"content":{"rendered":"

Eigentlich sollte nur ein Kochrezept folgen, mir fielen aber zus\u00e4tzlich wieder andere Sachen ein…
\nWilli, der Opa meines\u00a0 Freundes Datsch, besa\u00df eine sehr salzigen Leber. Um diesem Leiden Abhilfe zu schaffen, wurde jene Dr\u00fcse nach M\u00f6glichkeit mit Nordh\u00e4user Korn feucht gehalten. Ab einem gewissen Zustand war deshalb pausenlos Zoff mit seiner Gattin angesagt, wenn es gut lief, an mindestens 30 Tagen im Monat.
\nIm angesoffenen Stadium gab er h\u00e4ufig Schoten zum Besten, dass wir uns manchmal nicht einholen konnten und deshalb auf dem Boden w\u00e4lzten, nahm dabei nie ein Blatt vor den Mund, dass \u00f6fters seine Tochter kreischend einschritt. In solchen Momenten bes\u00e4nftigte der olle Suffsch\u00e4ddel sein Kind (Was den Alk-Konsum betraf, war sie erblich vorbelastet.)<\/em> ewig mit dem Spruch, \u201eder Junge kommt nach meinem Freund Fritze und nicht nach seiner Mutter…!\u201c
\nDiese Aussage machte mich immer sehr stolz.
\nGenauso wie mein Gro\u00dfvater, verachtete er als orthodoxer Sozi die meisten Kommunisten.
\nNeben seiner Leidenschaft f\u00fcr Baron M\u00fcnchhausen stand er mit seinen Plattf\u00fc\u00dfen felsenfest auf dem Boden der Tatsachen und meisterte als Tausendsassa jede Lebenslage, manchmal auf eine Art, die nicht nur mich verbl\u00fcffte.
\nEgal wie traurig seine Episoden\u00a0 waren, zum Schluss musste man gezwungenerma\u00dfen lachen.
\n\u201eJungs, ihr werdet es nicht glauben, was man so alles in sich hineinfressen kann, wenn der Magen wochenlang Klimmz\u00fcge veranstaltet, der Bauch so laut knurrt, dass man sein eigenes Wort nicht mehr versteht…\u201c<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

So fing er im Herbst immer wieder Hamster<\/a>.
\nDiese armen Viecher, hatten sich gerade einen Ranzen angefressen, wollten in den n\u00e4chsten Monaten den Winterschlaf genie\u00dfen und landeten stattdessen im Schaffen seiner Frau. In dem Bratutensil, erinnerten sie an genormte kleine M\u00e4nnchen, die\u00a0 w\u00e4hrend des Bratvorganges, ausgerichtet wie Soldaten dem Gahrungsprozess unterzogen wurden.
\nIhre wundersch\u00f6n gezeichneten Fellchen trockneten auf kleinen Spannbrettchen. Meine Gro\u00dfmutter besa\u00df f\u00fcr ihren Pelzmantel ein Futter aus dieser Produktion, dieses Innenteil verarbeitete ich sp\u00e4ter zu einer Weste.
\n– Meers\u00e4uen<\/a> in S\u00fcdamerika werden in der Pfanne genauso ausschauen, wie einheimische Feldhamster.
\nDa f\u00e4llt mir ein, ich habe schon lange keinen Hamster mehr gesehen, noch nicht mal flache Exemplare auf den Bundesstra\u00dfen.
\nEs gab in den 60er\/70er Jahren noch Massen (am S\u00fcdharz<\/a> zumindest)<\/em> von diesen Nagern, da konntest du nachts nicht jedem ausweichen, noch dazu wenn jemand besoffen fuhr. Es machte deshalb \u00f6fters mal: \u201eKn\u00e4tsch\u201c.<\/p>\n

Nun vollziehe ich den gro\u00dfen Bogen zu einem Tierchen von identischer Gr\u00f6\u00dfe. Was pseudohedonistische Gourmands in UK veranlasst, ohne erkennbare Not ihrer Fresssucht<\/a> zu fr\u00f6nen – dem Grauh\u00f6rnchen<\/a>. Was diese Leute mit einer Landplage begr\u00fcnden und es deshalb gern auf Speisekarten sehen.
\nHinzu kommt aber, dass die kleinen, resistenten grauen Biester unsere einheimischen Eichkatzen mit einem Virus infizierten, der sie hinrafft…
\nNun gibt es aber die Entwarnung.
\nEs tauchte letztens ein wesentlich ergiebigeres Tier auf, was man fast als Z\u00fcchtung f\u00fcr den R\u00f6mertopf bezeichnen kann.
\nNun soll aber niemand auf die Idee kommen, meine Gedanken schweifen nach Mainz…, das w\u00e4re im h\u00f6chsten Grade piet\u00e4tlos.
\nEs handelt sich um einen fast katzengro\u00dfen S\u00e4uger, der vom Knochenbau sogar einem Karnickel entspricht. (Deshalb m\u00fcssten diese toten Tiere eigentlich immer noch mit dem Kopf verkauft werden, der wurde fr\u00fcher mit Alufolie umwickelt.)<\/em>
\n–<\/strong> M<\/strong>eine Gro\u00dfmutter konnte nach einem traumatischen Erlebnis keine Kaninchen mehr schlachten. Mein Gro\u00dfvater f\u00fchrte es allerdings auf b\u00f6swillige Nachrede zur\u00fcck, weil man Frau S. diskreditieren wollte. Oma behauptete steif und fest, ihre Lieblingsmieze dort verspeist zu haben, die zuf\u00e4llig ab diesem Zeitpunkt nicht mehr auftauchte. Ein Wiederwort vom Gatten peppte sie nicht gerade auf, im Gegenteil. Er meinte n\u00e4mlich, vom Alter ihrer Katze ausgehend, h\u00e4tte der k\u00f6stliche Braten verdammt z\u00e4h sein m\u00fcssen…<\/p>\n

Besagte Neuerung l\u00e4sst sich als Basilikumbraten herrichten. Was hei\u00dft, man richte den Braten ganz normal an, wie bei einem Karnickel, oder Dachhasen, wahlweise im R\u00f6mertopf bzw. Bratenschlauch.
\nGanz zum Schluss wird alles aus den Beh\u00e4ltnissen entnommen, mit einer Paste aus Senf, Honig, grob gehacktem Basilikum bestrichen und auf der untersten Schien langsam gegrillt<\/a>…<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Eigentlich sollte nur ein Kochrezept folgen, mir fielen aber zus\u00e4tzlich wieder andere Sachen ein… Willi, der Opa meines\u00a0 Freundes Datsch, besa\u00df eine sehr salzigen Leber. Um diesem Leiden Abhilfe zu schaffen, wurde jene Dr\u00fcse nach M\u00f6glichkeit mit Nordh\u00e4user Korn feucht gehalten. Ab einem gewissen Zustand war deshalb pausenlos Zoff mit seiner Gattin angesagt, wenn es […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-8690","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-allgemeines"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zonenklaus.de\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8690","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zonenklaus.de\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zonenklaus.de\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zonenklaus.de\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zonenklaus.de\/wordpress\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=8690"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/zonenklaus.de\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8690\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8705,"href":"https:\/\/zonenklaus.de\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8690\/revisions\/8705"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zonenklaus.de\/wordpress\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=8690"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zonenklaus.de\/wordpress\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=8690"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zonenklaus.de\/wordpress\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=8690"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}